Descrição
Filipe VI de França ordenou aos seus cavaleiros que cortassem o dedo do médio da mão a todos os ingleses, capturados em 1346, na batalha de Crécy, para que nunca mais pudessem usar o arco ou segurar convenientemente a espada. Mas os franceses perderam a batalha e os ingleses passaram a mostrar o seu dedo do meio como símbolo de vitória. Predominante Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot. Cor granada opaco com tons de violeta. Aroma a frutos vermelhos maduros. Sabor complexo, denso, muito macio na boca. Com tanitos robustos que estagiaram em madeira nova de carvalho francês e madeira nova de carvalho americano, que proporciona um final prolongado. Solo Argiloso. Fermentação alcoólica em cuba inoxidável durante três semanas, com temperatura de fermentação controlada a 24º C. Estágio Após fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho estagiou durante 20 meses em barricas novas de carvalho Francês e carvalho Americano. Número de Garrafas 2700.
Enólogo: João Carlos Abelha
Contêm Sulfitos
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