Descrição
“Um fractal é um objeto geométrico que pode ser dividido em partes, cada uma das quais semelhante ao objeto original.” E se…. Num devaneio idílico juntássemos num só vinho o Apocalipse, o Quiçá e o Tête-à-Tête? Três barricas, uma de cada. Nasceria um vinho cujo perfume repeteria infinitamente, recorrentemente, os aromas dos vinhos originais. Sonhámos, concretizámos. Este vinho é o nosso Fractal.
Castas Alicante Bouschet (55%); Syrah (30%), Petit Verdot (15%). Estágio de 30 meses em barricas novas de Carvalho Francês e Carvalho Americano. Vindima Nocturna Manual. Notas de Prova: Vinho de cor granada escura, revelando notas vibrantes de frutos negros, compota, chá, menta, frutos secos, especiarias e tosta. Taninos nobres cheios de garra num final poderoso. Grande potencial de envelhecimento. Gastronomia Pratos requintados de carnes ou caça tal como perdiz à Convento de Alcântara, Ossobuco, carnes maturadas, queijos gordos. Produção 1.100 garrafas. Consumo 2026-2046
Enólogo: Teresa Metelo Dias
Contêm Sulfitos
Grape Varieties Alicante Bouschet (55%); Syrah (30%), Petit Verdot (15%). Serving Suggestions Roasted meats and stews, fat cheeses. Ageing in French and American new oak barrels for 30 months. Night Harvest: Hand Picked Grapes. Tasting Notes : A dark garnet-colored wine, revealing vibrant notes of black fruit, jam, tea, mint, dried fruit, spices, and toast. Noble tannins full of character in a powerful finish. Great aging potential. Production 1.100 bottles. Consumption 2026-2046
Winemaker: Teresa Metelo Dias
Contains Sulfites
Avaliações
Ainda não existem avaliações.