Crasto Reserva Vinhas Velhas

Descrição

Castas: Vinhas Velhas – Field blend. As uvas provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave. Estagiou em barricas de carvalho francês (85%) e carvalho americano (15%), onde permaneceu cerca de 18 meses. Com uma cor rubi profunda e vibrante, este vinho cativa pelo seu notável perfil aromático, onde a complexidade e a profundidade se destacam. Notas de frutos vermelhos maduros harmonizam-se com delicadas nuances de bosque, enriquecidas por frescas sugestões de esteva. No paladar, apresenta um início elegante, evoluindo para uma estrutura sólida e bem definida, sustentada por taninos sedosos e aveludados. Envolvente e equilibrado, termina com frescura e uma persistência marcante. Um vinho de excecional complexidade que reflete plenamente a essência autêntica das vinhas velhas da Quinta do Crasto. Idade das Vinhas Média de 70 anos. Vinha tradicional em socalcos.

Enólogo: Cátia Barbeta, Manuel Lobo

Contêm Sulfitos

Grape Varieties: Old vines – Field blend.The grapes, coming from old vines, are taken to the winery in 22 kg plastic boxes and undergo strict selection on arrival. Following a complete destemming and slight crushing, the juice is transferred to temperature-controlled stainless-steel tanks. Once the alcoholic fermentation is completed, the juice is gently pressed.
Ageing About 18 months in French (85%) and American (15%) oak barrels. Deep and lively ruby in colour, this wine captivates with its outstanding aroma profile, complexity and depth. Notes of ripe red fruit combine with delicate nuances of woodland and are enhanced by fresh hints of gum cistus. The palate is elegant and oers a solid and defined structure, supported by velvety, silky tannins. Engaging and balanced, this wine finishes with freshness and a remarkable persistence. This is a wine with an extraordinary complexity that fully reflects the essence of the old vines of Quinta do Crasto. Age of Vines 70 years old on average. Landscaping Socalcos (terraces supported by stone walls)

Winemaker: Cátia Barbeta, Manuel Lobo

Contains sulphites.