Pacto do Diabo Branco

Castas Moscatel, Chenin Blanc e Viognier. Cor palha aberta, aroma mineral muito subtil cheio de mel e pêra madura. Sabor equilibrado na boca, possui uma densidade que perdura ao longo da prova com as mesmas notas encontradas no nariz. Vinho que acompanha bem uma tábua de queijos, um delicioso peixe ao sal, alguns pratos de peixe no forno e pratos de carne vermelha, como por exemplo um tomahawk, ou um chuleton de carne maturada. Solo Argiloso e xisto-calcário. Fermentação alcoólica em cuba inoxidável durante três semanas, com temperatura de fermentação controlada a 14º C. Após fermentação alcoólica o vinho manteve-se em contacto com borras finais até Maio/24 seguindo-se de estágio em garrafa.