Descrição
A produção é focada na excelência. As uvas, provenientes de vinhas em solos argilo-calcários, são colhidas 100% manualmente para caixas de 15 kg. O processo envolve uma maceração pré-fermentativa a frio e fermentação com temperatura controlada. O vinho realiza um estágio prolongado em barricas de carvalho francês (cerca de 12 meses ou mais, dependendo da colheita), o que contribui para a sua complexidade, notas fumadas e elegância. Este Grande Reserva tem uma cor intensa e profunda. O nariz é complexo, com aromas de fruta preta (amora, mirtilo), especiarias, notas balsâmicas, mentoladas e fumadas, e um toque achocolatado. Na boca, é um vinho estruturado, com corpo médio a cheio, taninos presentes mas suavizados pelo estágio prolongado em barrica, acidez equilibrada e uma mineralidade marcante. Comida: Carnes Brancas, Queijos, Caça. Número de Garrafas 1030.
Enólogo: Paula Fernandes
Contêm Sulfitos
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